Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
A+ A A-

YUFKALI GİRİT KÖFTE

YUFKALI GİRİT KÖFTE 

4 Kişilik 

Malzemeler 

400 gr dana döş ( boşluk kısmından )

200 gr kuzu döş kıymalık

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

4 adet biberiye

1 adet yufka

1 demet maydanoz

3 diş sarımsak

1 su bardağı haşlanmış pirinç iri taneli

1 su bardağı framboğaz püresi

2 yemek kaşığı parmesan toz veya rende kaşar peynir

½ su bardağı sıvı krema

Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar 

Yapılışı 

*  Dana döş ve kuzu döş etini kıyma makinesinden ince ağızlı bıçak ile çekiniz. İçerisine rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış maydanoz yapraklarını, bütün olarak kırılmış yumurtayı ve baharatları ekleyerek karıştırınız. Bu köfte karışımını 30 dakika soğuk dolapta dinlendirin. Yufkayı açarak ikiye kesin. Yufkanın bir kısmını alta gelecek şekilde açın ve üzerine hazırlamış olduğunuz köfte harcını 1 – 2 cm kalınlığında yayın ve üzerini geri kalan yufka ile kapatın. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde keserek tekrar dolapta 15 dakika dinlendirin. Diğer tarafta hafif ateşte yapışmaz teflon tavada haşlanmış pirinci, sıvı kremayı ve framboğaz püresi koyun ve karıştırarak kremayı çektirin. 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri ekleyin ve koyulaştırın. Hazırlamış olduğunuz Girit köfteleri pleyt ızgarada ve ya teflon tavada pişiriniz. Servis yapacağınız zaman framboğazlı pirinç ile birlikte servis yapın. 

 

Afiyet Olsun!

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Kimler Çevrimiçi

28 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur