Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Cehef Ali Rza Dölkeleş

Cehef Ali Rza Dölkeleş

ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI

4 KİŞİLİK

Yarım kilo dana eti ( kibrit şeklinde doğranmış )
 3 adet orta boy patates,
 1 çorba kâsesi yoğurt
 3–4 diş sarımsak,
 Yeteri kadar tuz,
 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
 3–4 kaşık tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet renkli dolma biber ince doğranmış

Yapılışı:
Teflon tavada etler sıvı yağda sotelenir. Et suyunu bıraktığı anda içine ince doğranmış renkli biberler, tuz ve çok az karabiber ilave edilir. Suyunu çekene kadar kavrulur ve bir kenara alınır. Patatesler ince kibrit biçiminde olacak şekilde doğranır ve sıvıyağda kızartılır. Geniş bir kayık tabağın tabanını kaplayacak şekilde patateslerin üçte biri yayılır. Üzerine etin yarısı ikinci kat olarak yayılır. Sonra bir kat patates ve bir kat etin üzerine patatesler kapatacak şekilde kaplanır. Son olarak tereyağı ateşte kızdırılır. İnce doğranmış domatesler ve sarımsak atılır sotelenir. Etlerin en üste domates sos dökülür ve yanında yoğurt ile servis yapılır.

 

Afiyet Olsun

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Kimyonlu Dana Eti (Zi Ran Niu Rou)

Kimyonlu Dana Eti (Zi Ran Niu Rou)

Zencefil, sarımsak, pul biber ve kimyon

Bir tavada biraz yağ kızdırılır,  sarımsak, zencefil, biber ve kimyon ekleyip  kızartın 

Dana etini ilave edip ve iyice karıştırın.Taze soğan ve biber üzerine serperek servis edin

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

SUSHİ (JAPONYA)

 Yapılışı: 

pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Özel tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde hepişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın. 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Fagioli makarna

50 gram yağsız kıyma

1 çorba kaşığı zey tin yağ

yarım doğranmış soğan

 1 yemek kaşığı doğranmış kereviz

1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber

2 dişkıyılmış sarımsak

  • et suyu ve ezilmiş domates
  • domates salçası ,kekik
  • kuru fesleğen tazede olabilir
  • konserve  barbuya
  • maydonoz ve istediğiniz herhangi bir makarna 
  • YAPILIŞI
  • Kıyma , soğan,kereviz,sarımsak ve karabiber , 10 dakika soteleyinr. Et suyu, ezilmiş domates ve domates salçası ilave edin. Kekik, fesleğen ve maydanoz serpin makarna ve barbunyayı ilave edip 10 dak pişirip servis edin       NOT: MAKARNAYI HAŞLAYIP İLAVE EDERSENİZ  SÜREYİ 2 DAK DÜŞÜREBİLİRSİNİZ
  •  

 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Patates Gnocchi

Gnocchi
Patatesleri haşlamaya koyun ve onlar haşlanırken sosunuzu yapın. Domateslerin kabuklarını soyarak ince ince doğrayın. Soğanı kıyın. Havucu soyup ikiye bölün. Derin bir tencereye zeytinyağını, doğranmış domatesleri, kıyılmış soğanları ve havuçları koyun. Biraz karıştırarak kavurun. Daha sonra kırmızı biberini ekleyin, defne yaprağını içine atın ve kısık ateşte 25 dakika kadar hafif hafif kaynamaya bırakın.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Sebze ve KaridesTempura

 

   jumbo karides
200 gr. tempura unu veya un 
1/2 litre soğuk su 
2 yumurta sarısı 
1 büyük kabak 
1 kırmızı biber 
1 baş soğan 
japon soya sosu veya soya sosu 
kızartmak için: 
sıvıyağ 

Sebzeleri temizleyerek yıkayıp kurulayın. Kabağı ve kırmızı biberi ince dilimler halinde uzunlamasına, soğanı yuvarlak dilimler halinde kesin. Derin bir kapta 200 gr. tempura ununu veya unu su ve yumurta sanları ile karıştırın ve hemen kullanın Hazırladığınız hamuru içinde pütürler olmamalıdır. 
Derin bir tavada veya Wok'ta sıvıyağı biraz kızdırın. Sebzeleri kızartma hamuruna batırarak ve orta kızgın yağa atarak kızartın. Hemen   soya sosu ile servis yapın. 
Arzu ederseniz soya sosunun içine 1/4 tatlı kaşığı toz zencefil atıp karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Miso Çorbası JAPONYA

 

Japon mutfağından ünlü miso çorbasını tanıyalım ve tarifini paylaşalım.
Miso çorbasını çok seven insanlar vardır. Tabiî ki de yabancı bir kültürün tadı olduğundan sevmeyenlerinde çıkması gayet normal. Yalnız bu çorba Japon mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.
Çorba Hakkında Önemli Bilgiler:

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

61 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur