Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Palak Paneer (peynirli ıspanak )

500 GR. ıspanak

1 büyük soğan

1/4 çay kaşığı tarçın

1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule

1 çay kaşığı toz zencefil

1/2 çay kaşığı doğranmış sarımsak

1/2 su bardağı doğranmış domates

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı kişniş tozu

1/2 tatlı kaşığı garam masala

1/2 çay kaşığı kırmızı biber

1/2 çay kaşığı tuz

8 gram paneer peynir küpler halinde kesilmiş,

1/4 su bardağı krema

 

Tarifi:

 

ISPANAKLARI HAŞLAYIP  SOHUTUP SÜZÜN

soğan, tarçın, kakule, ve  1-2 yemek kaşığı  yağ içinde zencefil  ile soteleyin

Sonra sarımsak ve doğranmış domates ekleyin ve ısıyı azaltın

Iyice  karıştırıp, kişniş, garam masala, kırmızı biber ve tuz ekleyin.

yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin, ıspanakları ekleyin.

Blender ile ıspanak karışımı püre yapın

Yavaşça krema ve yoğurt ilave edin

Peynir küpleri ekleyin. Ve srvis edin

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

Tavuk Tikka Masala

MALZEMELER

1/2 kemiksiz derisiz tavuk 1 inç küp kesilmiş,

1 fincan sade yoğurt

2 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı toz kimyon

2 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı tuz

1 adet kıyılmış zencefil

Sos

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

2 diş sarımsak , kıyılmış

1 kıyılmış, jalapene

2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı garam masala (Hint baharatı)

1/2 çay kaşığı tuz

domates sosu

krem şanti

doğranmış taze kişniş

Tarifi:

Sos için, orta ateşte tereyağını eritin.

Sarımsak ve jalapeno ekleyin; 1 dakika pişirin.

Kişniş, kimyon, biber, garam masala ve tuzu karıştırın.

Domates sosu karıştırın.

15 dakika pişirin.

Krema karıştırın koyulaştımak için -yaklaşık 5 dakika pişirin.

Mangal veya kavrarak tavukları, ara sıra çevirerek yaklaşık 8 dakika pişirin.

Pişen tavukları  çıkarın sosu ekleyin.

5 dakika pişirin.

Kişniş ile süsleyin basmati pilav, naan veya pide ekmeği ile servis yapın.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

DHANIWALI MURGH KORMA (KISNIS YAPRAKLI PILIÇ)

Malzemeler

 

  • 2 YEMEK KASIGI DOGRANMIS TAZE KISNIS YAPRAGI
  • 1/2 dl ZEYTINYAGI
  • 3 dl YOGURT
  • 1/2 ÇAY KASIGI KARABIBER
  • 1 TABLET TUVUK SUYU
  • 5 ADET IYCE DOGRAMNIS TAZE ACI BIBER
  • TUZ
  • 2 ADET IYICE DOGRANMIS SOGAN
  • 1/2 ÇAY KASIGI ZENCEFIL
  • 10-12 ADET SAFRAN TANESI
  • 10 CM UZUNLUGUNDA TARÇIN DALI
  • 5 DIS SARIMSAK
  • 8 ADET HEMALE (KAKULE) (ÖGÜTÜLMÜS)
  • 4 ADET KARANFIL
  • 1 KG PILIC
 

 

 

Yapılışı

 

PILICI 6 DL SU IÇINDE, 2 DIS SARIMSAK ILE BIRLIKTE YAKLASIK 10 DAKIKA KAYNATIN, BU ARADA KÖPÜKLERINI KEPCE ILE SÜZÜP ATIN. 

BU ZAMAN SONUNDA PILICIN SUYUNU SÜZÜN VE BIR KENARDA MUHAVAZA EDIN.PILICI SOGUTUN DAHA SONRA ILIK SUYUN ALTINA TUTUN. VE KÜÇÜK PARÇALARA KESIN. 

GERIYE KALAN SARIMSAKLARI EZIP BIR DL SU IÇINDE MUHAVAZA EDIN. 

SAFRAN TANELERINI 1/2 DL SU ICINDE ISLATIN, BIR KASIGIN SIRTIYLA EZIP TAD VE RENGININ ÇIKMASINI SAGLAYIN. 

ACI BIBER VE SOGANLARI MIKSERDEN GECIRIN, YOGURDU KARISTIRIP EZIN. BIR KENARDA MUHAVAZA EDIN. 

BIR TENCEREDE YAGI KIZDIRIN, EZILMIS SOGAN VE BIBERLERI SARI BIR RENK ALANA KADAR PISIRIN. 

SIRASIYLE, KARANFILLERI, KAKULE (HAMALE) YI TARÇIN TANESINI VE SON OLARAKDA ZENCEFILI TENCEREYE ATIP KARISGTIRIN. 

PILICI VE SUYUN IÇINDE OLAN SARIMSAGI, YOGURDU TENCEREYE KATIP, KARISITRIN.KISIK ATESTE 10 DAKIKA PISIRIN. 

YEMEGI TUZLAYIN.PILIC RENK ALANA KADAR KISIK ATESTE PISIRIN ANCAK YAKMAYIN.. 

PILIC BULYONUNU IKI-ÜÇ DL SUDA EZIP YEMEGIN SOSUNUN CIVIK SEKLINI SEKLINI ASMIYACAK SEKILDE TENCEREYE KATIN YAKLASIK 30 DAKIKA KISIK ATESTE PISIRIN. 

YEMEK KISIK ATESTE PISERKEN ICINE SAFRAN VE SUYUNU KARABIBER, VEYA BEYAZ BIBERLE VE TAZE KISNIS YAPRAGI ILE TATLANDIRABILIRISINIZ. 

YEMEGINIZ PISINCE PILAV VEYA TAZE EKMEKLE SERVIS YAPABILIRSINIZ. 

AFIYET OLSUN.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

21 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur