Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Balık Köftesi

Malzemeler:

  • 1 Kilogram Balık
  • 2 Dilim Ekmek İçi
  • 1 Çorba kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 Çorba kaşığı Kuş Üzümü
  • Yeteri kadar Maydanoz
  • Yeteri kadar Taze Soğan
  • 1 Adet Limon
  • Yeteri kadar Tuz
  • Yeteri kadar Karabiber
  • 3 Çorba kaşığı Un
  • Yeteri kadar Sıvıyağ

Yapılışı:
Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı ekleyip yoğurun. Şekillendirin hafif una bulayarak kızgın yağda kızartın.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

Kalkan Fileto

Kalkan Fileto

Malzemeler

750 gr. kalkan balığı filetosu

15-20 adet taze mantar

2 adet taze soğan

2 adet sivri biber

2 adet kırmızı biber

3 adet domates

2 çorba kaşığı un

200 gr. ıspanak yaprağı

Tuz – Karabiber 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin: 2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı krema

Tuz

Kalkan Fileto, Kalkan Fileto fotosu resmi...

Kalkan Fileto Tarifi

Kalkan balığı 2 parmak eninde parçalara ayrılır. Tuz, karabiber serpip biraz unlanır. Teflon bir tavada sıvı yağ ile kızartılır. Mantar, taze soğan, doğranmış biberler aynı tavada sotelenir. Domatesler ilave edilip haşlanıp doğranmış ıspanak yaprakları eklenir. Sotelenip iyice suyunu çektirip bir kenarda bekletilir. Diğer yanda sıvı yağ un ile kavrulur. Krema eklenip tuzu atılır. Balıkların üzerine servis tabağında dökülür. Hazır­lanan garnitür ile kenarları süslenip servis yapılır.

 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

17 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur