Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Talılar&Hamur İşi

Talılar&Hamur İşi (37)

Trileçe Tarifi

Malzemeler Kek için
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
2 paket şekerli vanilin
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Fırın kabını yağlamak için 1 çay kaşığı tereyağ.
Şerbeti için
3 su bardağı süt
2 paket (400 ml) krema
1 su bardağı Toz şeker.
Karamel için
5 yemek kaşığı şeker (mümkünse esmer şeker)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket (200 ml) krema
1/2 su bardağı süt.
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın (akların içine 1 damla bile sarı karışmamalı)
Yumurta aklarını bir çimdik tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpın
Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın
Sarıları ayrı bir kapta çırpın
Sarıları aklara yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin
Unu, kabartma tozunu ve vanilinleri yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın (köpüğünü söndürmeden)
22*22 cm çapında 8-9 cm derinliğinde bir fırın kabını yağlayın
Kek karışımını tepsiye dökün
160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar (kek kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdana hamur bulaşıyorsa henüz pişmemiştir) pişirin
Kek soğuduktan sonra derin bir kapta şerbeti için süt ve toz şekeri köpürene kadar çırpın
Kremayı ekleyip 2 dk. daha çırpın
Şerbeti (pişirmiyoruz) kekin üzerine gezdirin
Kek şerbeti tamamen çektikten sonra elinizle üzerindeki köpükleri sıyırıp alın,
Karamel için tereyağ ve şekeri geniş bir tavaya alıp ocağın en küçük gözüne koyun
Karıştırmadan şeker eriyip kahverengi bir sıvı haline gelene kadar bekleyin
Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyip karameli hızlıca çırpın (bu aşamada şeker katılaşabilir, piştikçe eriyecektir)
Karıştırarak koyu karamel kıvamı alana kadar pişirin
Karameli şerbetini çeken kekin üzerine gezdirin
Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

Krem Şokola

Krem Şokola

 Malzemeleri

1 lt süt

3 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao (25g)

80g bitter çikolata

 Yapılışı

Çikolata hariç tüm malzemeler tencereye koyulur ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.Muhallebi kıvamına gelen tatlı ocaktan alınarak bitter çikolata ilave edilir. Karıştırarak bitter çikolatanın erimesi sağlanır. Kuplara paylaştırılır. Soğuduktan sonra isterseniz çikolata rendesi, ceviz, fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

KEŞKÜL TARİFİ

Malzemeler
•    ½  kg. süt 
•    1 su bardağı şeker 
•    2 yemek kaşığı pirinç unu 
•    1 yemek kaşığı toz hindistancevizi 
•    1 paket vanilya 
•    Toz Antepfıstığı
Yapılışı
½ kg sütü, şekeri, pirinç unu,toz hindistancevizini bir tencerede önce tel çırpıcıyla iyice karıştırıp, sonra ocağa alıyoruz. Altı kısık ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Pişen keşkülümüzü ocaktan alıyoruz. Servis tabaklarımıza yerleştirip üzerine toz antep fıstığı döküp servis yapıyoruz.Dilerseniz  badem ,fındık ilave ederek  tatlandıra bilirsiniz

İKİNCİ TARİF NİŞASTA İLE BAĞLAYARAK

Malzemeler
•    1 lt. süt
•    3 çorba kaşığı nişasta
•    1 kahve fincanı toz hindistan cevizi
•    1 su bardağına yakın toz şeker
•    1 kahve fincanı çok ince çekilmiş fındık içi
•    1 paket vanilya
Yapılışı
Bir tencerenin içine süt, toz şeker,toz hindistan cevizi alınarak karıştırılır. Diğer yanda nişasta üzerini geçecek kadar su konularak karıştırılır. Tatlı kaynamaya başlayınca nişasta eklenip hızlıca karıştırılır. Ardından fındık ve vanilya eklenip karıştırmaya devam edilir. Ocaktan alınıp kaselere paylaştırılır. Buzdolabında soğutulup, üzeri isteğe göre süslenerek servis yapılır. 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...

FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ

6 Kişilik

Malzemeler

1 litre süt
1 kahve fincanı pirinç
250 gr yâda 1 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Pirinçleri yıkayıp süzün ve normal suda iyice pişene kadar haşlayın. Haşlanan pirinçlere sütü, şekeri, ilave edin. Sürekli karıştırılarak pişirin. Göz göz olunca başka bir kâsede çırptığınız yumurta sarısını ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Nişastayı az suda miyane ( sulnadırma ) yaparak kaynayan sütlacınıza yedirin. Ocaktan alırken vanilyayı ekleyin ki kokusu kaybolmasın. Toprak güveçlere paylaştırın. Biraz ılınıp kabuk bağlayınca, kaplarının yarısına kadar su dolu tepsiye koyup üzerleri kızarana kadar 180-200 derecede (yaklaşık 15 dk) üzerlerini kızartın. Soğuyunca üzerine sevdiğiniz fındık veya ceviz serpin ve servis edin.

 

 

Afiyet olsun

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

23 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur