Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Hüseyin Yüregir

Rixos Sungate'in Şefi HÜSEYİN YÜREĞİR den 'Dünya Lezzetleri' Yemek Kitabı 

Meslek hayatında 36 yılı geride bırakan,Türkiye ve dünya’nın önde gelen otel ve restoranlarında Executive Chef ve mutfak yöneticisi olarak görev yapan Hüseyin Yüregir, sayısız ödül kazanmış ve yurtdışında ülke mutfağımızın tanıtımına katkıda bulunmuştur.Halen Rixos Sungate Otel’de Executive Chef olarak meslek hayatına devam eden Hüseyin  Yüregir; Rixos Hotels Yönetim Kurulu başkanı Fettah Tamince’nin fikir ve teşvikleri ile 
 
Rixos Hotels Cluster General Manager Sn Cem Uzan’ın destekleri sayesinde bu kitabı hazırladığını, uzun yılların mesleki deneyimini ve birikimini “Bilgi paylaştıkça zenginleşir ve değerlenir” düşüncesi ile paylaşmayı amaçladığını belirtiyor.2 ciltten oluşan “Hüseyin Yüregir ile Dünya Lezzetleri” adlı kitabında Meksika,Rus,Çin,Japon,Teppanyaki,Afrodizyak,Akdeniz,Türk,Yunan, Hırvat,İtalyan ve Fransız mutfağının en güzel örneklerinin, tarifleri yer almaktadır.
 

Hüseyin Yüregir Biyografi
 
1960 yılında Kars’ta dünyaya gelmiştir.Meslek hayatına 1975 yılında aile geleneği olan pastacılıkla başlamıştır.
 
(1975-1985)  Ailesine ait olan 2 pastanede Ustabaşılık ve yöneticilik yapmıştır.
 
(1985 – 1987) Start Otel’de Pastacı ve A’La Carte Ustası olarak çalışmıştır.
 
( 1991) Ankara Hilton Otel’de Banket Sorumlusu
 
(1991 – 1993) Sultan Saray Hotel Sous Şefi
 
(1993 – 2009) Club Akman Park,Sultan Saray Hotel,Taksim Otelcilik Naturland,Kilikya Palace,WOW World Palace,Sungate Port Royal’de Executive Chef olarak görev yapmıştır.
 
Halen Rixos Otel’de Executive Chef görevini yürütmektedir.
 
Londra’da Salieri Restoran ve Sarastro Restoran’da Mutfak Yöneticiliği yapmıştır.
 Turizm Bakanlığı’nca düzenlenen Kuveyt Büyükelçiliği Tanıtma Müşavirliğinin Bahreyn’de düzenlediği Golf 98 fuarında Türk Mutfağını tanıtma görevini yürütmüştür.Gastronomi yemek yarışmalarından  toplam 12 adet birincilik,8 adet ikincilik,16 adet üçüncülük almıştır.
 
 
Türkiye Aşçılar Fedarasyonuna bağlı şefler birliğince 2009 yılında düzenlenen Uluslararası Yemek Yarışmasında  Sungate ekibi olarak 4 adet altın kep,3 adet gümüş kep,3 adet bronz kep almışlardır.2010 yılında 3 birincilik,2 ikincilik,5 üçüncülük,2011 yılında ise 1 birincilik,2 ikincilik,2 üçüncülük kazanmışlardır.
 Uluslararası yarışmalarda gurme ve juri olarak görev almaktadır.
 

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devamını oku...
Bu RSS beslemesine abone ol

Kimler Çevrimiçi

93 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur