Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Trileçe Tarifi

Malzemeler Kek için
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
2 paket şekerli vanilin
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Fırın kabını yağlamak için 1 çay kaşığı tereyağ.
Şerbeti için
3 su bardağı süt
2 paket (400 ml) krema
1 su bardağı Toz şeker.
Karamel için
5 yemek kaşığı şeker (mümkünse esmer şeker)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket (200 ml) krema
1/2 su bardağı süt.
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın (akların içine 1 damla bile sarı karışmamalı)
Yumurta aklarını bir çimdik tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpın
Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın
Sarıları ayrı bir kapta çırpın
Sarıları aklara yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin
Unu, kabartma tozunu ve vanilinleri yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın (köpüğünü söndürmeden)
22*22 cm çapında 8-9 cm derinliğinde bir fırın kabını yağlayın
Kek karışımını tepsiye dökün
160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar (kek kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdana hamur bulaşıyorsa henüz pişmemiştir) pişirin
Kek soğuduktan sonra derin bir kapta şerbeti için süt ve toz şekeri köpürene kadar çırpın
Kremayı ekleyip 2 dk. daha çırpın
Şerbeti (pişirmiyoruz) kekin üzerine gezdirin
Kek şerbeti tamamen çektikten sonra elinizle üzerindeki köpükleri sıyırıp alın,
Karamel için tereyağ ve şekeri geniş bir tavaya alıp ocağın en küçük gözüne koyun
Karıştırmadan şeker eriyip kahverengi bir sıvı haline gelene kadar bekleyin
Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyip karameli hızlıca çırpın (bu aşamada şeker katılaşabilir, piştikçe eriyecektir)
Karıştırarak koyu karamel kıvamı alana kadar pişirin
Karameli şerbetini çeken kekin üzerine gezdirin
Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Son DüzenlenmePazartesi, 14 Aralık 2015 20:17
Öğeyi Oyla
(0 oy)

Ortam

Bu yazıyı arkadaşlarınızla paylaşmak istermisiniz ?

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Bu kategoriden diğerleri: « Krem Şokola
Yorum eklemek için giriş yapın
yukarı çık

Kimler Çevrimiçi

15 ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Giris Yapin or Hesap olustur